麻辣牛肉火锅制作方法

data-v-3d9236d1>

1、麻辣调料：高汤2000ml（大骨汤即可）、牛肉干辣椒10克、火锅97岁奶奶抖音账号叫什么大葱段2段、制作姜20克、麻辣花椒10克、牛肉四川豆瓣酱150克、火锅白砂糖20克、制作料酒20ml、麻辣八角1个、牛肉桂皮1个、火锅小茴香5克、制作香叶2片、麻辣草果1个、牛肉食盐适量、火锅97岁奶奶抖音账号叫什么食用油适量、胡椒适量。

2、食材：牛腩300g、牛肉200g、牛肚100g、金针菇、大白菜、土豆、藕片、豆芽、千张适量。

3、先把牛肉、牛肚、牛腩进行焯水，然后切成块或者片。

4、蔬菜全部去掉根清洗干净，进行改刀备用。

5、锅底给油、油温5层热，放入食用油，接着放桂皮、小茴香，香叶、八角炒香，大概5分钟即可，用小火炒制，然后把入姜片、花椒、豆瓣酱、辣椒加入，炒制2分钟即可。

6、然后加入高汤，加入白砂糖和料酒，煮制20分钟，加入食盐、胡椒粉即可成火锅底汤了。

7、最后把焯好的牛肉牛腩牛腩放进去煮制，时间您自己把握，长短都可以，吃烂吃硬是个人喜好，最后加入蔬菜即可食用，蔬菜最后煮1分钟即可。

很赞哦!（19715）